正確選址:遠離熱源,并利用地下空間節(jié)約能源。 保溫措施:墻體和頂面及地面必須做保溫處理。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數(shù)值來滿足各個空間的儲藏要求。內(nèi)墻面一般使用的是冰箱食品級保溫材料聚氨酯。 酒窖門:門是整體酒窖中保溫最薄弱的環(huán)節(jié)。可采用雙層隔熱中空玻璃門和實木門。最常用的木材是橡木。 照明部分:照明最好選用冷光源。這是由于白熾燈會產(chǎn)生熱能;
熒光燈會產(chǎn)生大量的不可見紫外線,紫外線會嚴重破壞葡萄酒的酒體結構,所以都不能作為酒窖的照明光源。 酒窖空調:推薦選用選用低能耗、高配置的昆山怡可信酒窖恒溫恒濕空調產(chǎn)品。因進口產(chǎn)品售后保障比較麻煩,所以在選用前一定要慎重考慮;國產(chǎn)酒窖空調產(chǎn)品的選擇很多,每個廠家的原理和系統(tǒng)都有較大的差異,售后服務和質量保證期是要考慮的重要因素。 酒架的定做:
將私家酒窖所有構成部分花費算做100%,那么作為主體的酒架大概能占據(jù)60%的份額。根據(jù)存放葡萄酒的數(shù)量、酒瓶規(guī)格,可以選用不同的材質,定做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多,木質,鋼質或磚砌,規(guī)模和風格建議與酒窖整體風格一致。現(xiàn)在酒架通常采用實木材質,最好要有天然木質細膩紋理,緊致密實,防潮耐壓,避震,最佳材料是橡木。安裝酒架時,首先要保證穩(wěn)固性和強度。 陳列搭配:在酒窖設計中,為了突出華麗與尊貴,通常會搭配藝術浮雕、風光油畫
、仿古裝飾品、品酒桌等等,讓專業(yè)與藝術完美結合,創(chuàng)造出尊貴經(jīng)典的私人酒窖。 私家酒窖建造費用:根據(jù)空間設計效果,選用不同的材料和控溫控濕設備而造價各異。一般私家酒窖的造價是一平方米1-2萬元左右。從某種程度來說,如果選擇的設備基本一樣,面積越小,單位費用越高。目前,能夠建造私家酒窖的,在國內(nèi)至少也是身家過千萬元、住高檔別墅區(qū)的高端客戶。主要是商界、文化界、時尚領域的財富階層,有的客戶家中珍藏的名貴葡萄酒總價值都超過了千萬元。 換季時要慎重,做到換氣通風,避免葡萄酒發(fā)霉。為避免室外空氣驟變會影響室內(nèi)的小氣候,建議設一個緩沖區(qū),也就是社交會客區(qū)。而且進入酒窖要遵循一些規(guī)則,比如,一下子不能進太多的人,以免影響室內(nèi)溫度;進酒窖及品酒區(qū)一定不能噴香水,避免干擾影響酒體;進酒窖以后一定要關門等等。只有做到這些才算得上是真正有品質的私家酒窖。 |